普洱茶要比其它茶叶耐泡是什么原因？

许多茶人就非常清楚了，非常是喝过普洱茶的盆友，普洱茶非常的耐泡，一般的普洱茶基础可以泡8泡之上，而古树普洱茶可泡12泡上下，一些老树普洱茶乃至可泡到15泡，汤色还未出现水味，由此可见其耐泡度，那么普洱茶为何那么耐泡呢？接下去网编就来给大伙说说在其中的缘故。

普洱茶耐泡的缘故

1、油茶树种类

普洱茶的制做原材料采用云南省尖叶种晒绿茶，油茶树大多数都生长发育在，环境污染较小、比较纯天然、人为因素干预少的大山深处当中。那样的生态环境保护可以有着不错的自我调整工作能力，可以减少极端化气侯出现概率，并借助物种多样性减少病害，进而为古茶树的生长发育出示更加适合的标准。

且古茶树大多数与山林老树混和生长发育，伟岸的山林老树可以降低自然光照射，为喜爱散射光的油茶树出示大量的散射光。在散射光自然环境下，油茶树可以生成大量的含有化学物质，而含有化学物质多。且尖叶种普洱茶中，做为茶关键多功能性化学物质和味道化学物质的茶氨酸、咖啡因成分相对性高些，因此更加耐泡。

2、油茶树冠径

而一般，同样气侯生态环境保护下，冠径大的老树普洱茶比冠径小的普洱茶更耐泡。

3、摘茶时节

饮茶很精的人对茶的挑选是必须考虑到时节時间的，一般来说，茶分三季，有新茶、夏茶和秋茶。秋去冬藏，新茶历经冬季的沉定，并且油茶树的氮新陈代谢得好，因而，茶中的碳水化合物成分显著较高，儿茶酸的成分比率相对就高。在新茶之中，还有一个特性便是阿拉伯胶成分丰富多彩，它对茶的外观设计、颜色、及其汤色展现的醇正而回甜有尤为重要的关联。因此相对而言，新茶比夏茶和秋茶耐泡一些。一芽二叶、三叶的也比较耐泡。

4、炒茶加工工艺

做茶加工工艺中揉捻越重，叶子植物细胞损坏越多，水浸出物总混也越来越快，耐泡度便会相对减少。相反，搓成泡条的普洱茶，因为植物细胞损坏并不大，含有化学物质溶解迟缓，相对看起来比较耐泡。

5、茶叶样子

普洱茶抑制成饼后，不但有益于含有化学物质更充足的转换，也可以大大减少储放期内茶氨酸、茶含有化学物质的自由散发。因而，以哪种形状储存（普洱散茶或散茶），也会危害到普洱茶的耐泡水平。

同样，茶撬得越碎，水浸出物总混越来越快、越不抗泡，茶条详细，水浸出物的总混有规律性，就相对性耐泡。

6、茶叶年代

茶叶的耐泡度与储放時间并不是单纯性的“斜往上”或“斜向”下平行线，也不是简易的双曲线，实际上更好像波浪线。一段时间里会更耐泡些，一段时间又不抗泡。

一款储放期限正好做到更上品饮期的陈茶，就仿佛一个熟睡的人，必须花销大量時间去唤起。越老的茶，唤起的時间必须更长，如在冲调时，要多冲洗一遍，那样更有益于茶中的化学物质溶解、释放出来，冲调出去的口味更强。

7、投茶量

例如用300毫升的紫砂茶壶煮茶，投茶量7.5克，口味更优，主要表现耐泡，投茶量偏少相对来说则不抗泡。

8、出汤速率

冲调出汤速率变慢，茶侵泡的時间越长，总混的化学物质越多，茶就非常容易出现不抗泡的状况。

如同危害耐泡水平的要素有很多，决策普洱茶质量的要素也是有许多，而耐泡水平仅仅评价指标之一。

茶耐不抗泡，坚信许多饮茶的人都是有此觉得。有些人说是和茶梗有挺大关系，又有些人说和熟化有关系。针对好茶叶而言耐泡能够多喝几泡，不抗泡就少喝几泡，但不抗泡的普洱茶就较为“伤茶”或是“耗茶”。有时会出现那样的觉得，本来是好茶叶，也有喝几回没喝够，如何就没有了呢？二者全是按泡数计算出来，而耐泡的茶对茶耗费就较为的慢一点。这类表述尽管一些苍白无力，但较为的通熟通俗易懂。