“明前茶”和“雨前茶”为什么价格差这么多?

茶叶是仅次水的世界第二大饮品，我们中国人的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”里茶尽管排在最终一位，可是也是很多人日常生活不能缺乏的一部分。

 

我国作为茶叶的出产地，爱茶和饮茶的人员诸多，尤其是许多茶叶的爱好者，针对“明前茶”和雨前茶可以说推崇备至，有句俗话叫“明前茶贵如金”，由此可见“明前茶”在饮茶发烧友心里的影响力。

 

如今早已离清明节很近了，又是一年“明前茶”发售的时节，许多的老茶友如今早已喝到了“明前茶”，也有甚至会积存一年的量来作为自身的“口粮茶”。

 

茶叶的注重许多，除开“明前茶”之外，也有大伙儿广为人知的“雨前茶”，那么“明前茶”和“雨前茶”有什么不同呢？

 

发售时节不一样

“明前茶”说白了便是在清明节前采收的茶叶，明前茶关键种植区是江南地区茶叶产地，关键的类目是绿茶叶及小量的绿茶，而像铁观音茶叶、金骏眉、普洱茶等不会有明前茶。

 

“明前茶”往往这般受人青睐，主要是由其质量优质和相对性稀有的特性决策的。清明时节前的超低温，对油茶树而言也是一种磨练。在温度较低的情况下，油茶树出芽总数不但比较有限且生长发育速率比较慢，能做到采收规范的生产量非常少，因此民俗有“明前茶，贵如金”之说。

 

“雨前茶”说白了便是每一年的清明节之后到春分前所采收的茶叶，此刻油茶树早已到生长发育热季，生产量要比“明前茶”提升许多。此刻的茶叶尽管沒有“明前茶”那么细嫩，可是味儿很有可能会比“明前茶”更浓厚，并且也更耐泡一些，而且价格还要比“明前茶”划算一些。

 

明前茶和雨前茶的区划，主要是依照阴历的节令清明节和春分所区划的，也就是雨前茶要比明前茶夜里市一些，这关键说的是江浙沪皖的茶叶，南边的云南省和北边的山东省就沒有明前和下完雨后的叫法。

 

价钱和种类上面有非常大区别

 

“明前茶”的关键种类以绿茶叶为主导，在其中最负盛名的便是龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等。

 

“明前茶”价钱一般都较为贵，这关键是由于:

 

1.物稀为贵

 

清明节前温度广泛较低，一般油茶树在立春时才逐渐出芽，在清明节前逐渐摘茶，仅有类似10天上下的時间。因为出芽总数比较有限，生长发育速率比较慢，一般一个十分熟练的摘茶工，一天也采不上是多少茶青，因而生产量低的明前茶当然价钱要贵许多。

 

2.茶叶中带有的有利化学物质多

 

在江南地区茶叶产地，历经悠长的冬天，油茶树身体的营养物质获得充足累积，再加上早春温度低，油茶树生长发育速率迟缓，这时的芽质较鲜嫩。

 

3.口味柔雅，芳香素雅

 

明前茶非常少有茶叶中的涩味，由于此刻的茶叶全是油茶树的嫩叶，它的味儿并不是那么浓厚，喝起來口味更为的柔雅，并且芳香素雅，真实能品出绿茶叶那独有的香气。

 

4.较为翠绿色身心健康

 

清明节前温度较低，病虫害还没有造成，因而明前茶非常少会喷洒农药，也不必担心农残的难题，这也是明前茶受杰出茶人热烈欢迎的关键缘故。

 

“雨前茶”相比于“明前茶”要便宜一些，这关键是由于，春分前的油茶树伴随着溫度的上升，生产量也越来越愈来愈高，茶叶的种类也愈来愈多。

 

明前茶也并不是统统比雨前茶好，各种各样茶叶的采收关键或是看茶叶的主产地来决策，并且不一样茶叶种类采收的时节也不一样，例如太平猴魁春分后采收的才好。

 

怎样购买明前茶

 

绿茶的保质期一般在1—2年，可是喝明前茶就注重个新和鲜，当初茶当初喝才不负购买明前茶所花销的钱。许多商人为了更好地占领市场，用加上香辛料“翻修”的陈茶来假冒“明前茶”牟取权益。因而购买“明前茶”时要留意这几个方面:

 

看:茶叶冲调前需看茶叶的外观设计、颜色，假如茶叶的光泽度黯淡，色调偏暗，那么不太可能是明前新式茶。春茶叶子一般裹的过紧，叶子肥大健壮，上边能够清楚的见到有很多的汗毛，一叶一芽尤其明晰。

 

闻:新鮮的绿茶叶闻上来有独有的炒豆香气，假如闻上来香气不显著，那么很有可能是翻修茶。

 

泡:新式茶冲调时茶叶下移较快，香味浓郁长久，味道醇正；绿茶叶汤色绿中透黄，红汤色色艳红；芽叶舒伸开连根明晰，汤色中沒有混浊物；茶叶顶层不容易飘浮碎茶末。

 

明前茶的冲调方式

 

明前茶的芽叶较为嫩，因而冲调时要把握好温度，假如用开水的开水冲调，非常容易把鲜嫩的茶叶泡烂进而其丧失应该有的香气。一般冲调明前的嫩茶，以80°上下的沸水为好。

 

明前茶那么贵当然要配山泉水来冲调，因而泡明前茶最好是挑选纯净水或矿泉水来泡，假如用饮用水就有点儿暴殄天物了。

 

泡浸明前茶最好是采用整洁全透明的玻璃茶杯或水晶玻璃杯，那样才可以赏析到茶叶在杯里飘浮和伸展为自己产生的视觉盛宴。