古树茶怎么泡

古树茶是中国传统的高品质茶叶之一，产于中国的云南地区，以其独特的口感和香气而闻名于世。泡古树茶是一门艺术，需要一定的技巧和经验。下面，我们将介绍古树茶的选择、泡茶器具以及泡茶方法等方面的内容。

选择好的古树茶是泡出美味茶汤的第一步。在市场上选购茶叶时，可以通过观察和嗅闻来辨别好茶。优质的古树茶，叶片均匀，色泽鲜绿，手感柔软；闻之具有自然而清香的花果香气。还可以根据茶叶的外形，如叶片的完整度和茶叶的均匀度等来判断茶叶的质量。

泡古树茶需要准备一些专业的茶具，如茶杯、茶盘、茶海、茶具清洗用具等。对于古树茶来说，最好选择通透的玻璃杯来观察茶汤的色泽和变化。茶盘可以用来接收茶叶渣和茶汤的溢出，以保持桌面的整洁。而茶海则是用来盛放冲泡好的茶汤，以便等待茶汤的陈醇度提升。

温润泡杯：将茶杯用开水冲洗一遍，以温润泡杯，并且预热茶杯。

洗茶叶：将古树茶的茶叶放入茶杯中，用热水浸泡数秒钟后，迅速倒掉，以洗去茶叶表面的灰尘和杂质。

第一泡：用90度左右的热水冲泡茶叶，第一泡主要用来激活茶叶，提取茶叶的原始滋味，时间控制在10-20秒。

第二泡：第二泡是茶叶的重头戏，此时茶叶已被激活，可以提取茶叶更为丰富的滋味。用90度左右的热水冲泡茶叶，时间控制在20-30秒。

后续泡：根据自己的喜好和茶叶的品质，可以逐渐延长每一次的冲泡时间。通常情况下，第三泡为30秒以上，后续泡可以逐渐增加时间。

饮用古树茶时，可先闻香气，感受茶叶的气息。茶叶品质优良的古树茶，香气持久而复杂。接着可以品尝茶汤的口感和滋味。茶叶浸泡时间的长短会影响茶汤的滋味，所以可以根据自己的口味调整冲泡时间。古树茶通常具有柔和的口感和清爽的回甘，喝下去后香气会在口中留存。

古树茶的泡法多种多样，也可以根据个人的喜好和经验进行调整。关键是发现适合自己口感的冲泡时间和温度。希望这篇介绍对您有所帮助，愿您能泡出一壶香气四溢的古树茶，享受茶叶的美妙。